疫情在家待着的时候,你都学会了制作哪些美食?
〖壹〗、疫情在家时，学会了两道一直非常喜欢吃的面食，豆沙饼和饺子皮臊子面 ，现在把做法分享给大家。
〖贰〗、通过制作手工拉面 ，我不仅学会了新的厨艺，还收获了许多心得和体会 。
〖叁〗 、在疫情宅在家的日子里 ，可以尝试制作以下几款自制美食：懒人电饭锅蛋糕 食材：低筋面粉90克 、鸡蛋4个、牛奶50克 、食用油50克 、柠檬汁少许、细砂糖60克 。工具：打蛋器（或3根筷子） 、电饭锅 、无水无油的盆子2个。做法：取4个鸡蛋 ，将蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中 。
〖肆〗、小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个 ，白糖30g ，低筋面粉65g，芝麻少许 。
〖伍〗 、疫情情期间主要任务就是宅在家研究 美食 ，这期间 ，我家几乎把想吃的 、能吃的菜全吃了一遍。
疫情期间,你学会了什么新厨艺吗?
〖壹〗、疫情期间，我学会了制作手工拉面 。在疫情期间 ，长时间的居家生活让我有了更多时间尝试和探索新的厨艺 。在众多美食中 ，我选取了手工拉面作为我的新挑战。这不仅是因为拉面是一道美味可口的面食，更因为它在制作过程中需要一定的技巧和耐心，能够让我在烹饪中找到乐趣和成就感 。
〖贰〗 、全民厨艺大比拼 ，我家今天电饭锅蛋糕 ，明天包子，后天可能就是馒头 ，厨艺不断精进 ，乐趣无穷 。2疫情期间，朋友圈里大家都在变身厨神 ，从凉皮 、油条到披萨、蛋糕 ，而我，却在游戏世界里坑队友。2蛋糕的香甜 ，烛光的闪烁 ，默默许下的愿望，愿你的每个生日都如此特别 ，快乐每一天 。
〖叁〗、都是第一次做人 ，不争口气也要学会蒸馒头，不然别人会说你什么都不会做 。 这个疫情期间，学会了蒸馒头 ，炸油条 ，做蛋糕等等，收获多多。 生活总是充满小惊喜。第一次蒸馒头 ，就把锅给蒸掉底了 ，全家冒黑烟，散了一晚上加上开空气净化器 ，还是一股烤焦了味道 。
〖肆〗 、学会了蒸馒头 。去年由于疫情环境影响 ，全家人被居家隔离在小区内，在这一段时间内可以说是非常的无聊 ，但有幸的是之前去超市囤了非常多的面和大米 ，为了能够让自己的隔离生活变得丰富，于是开始学习蒸馒头。
蒸馍记——疫情带给我们的烟火气
可能品尝到的美食：搓鱼子 ，形状独特 ，口感爽滑有嚼劲；张掖炒拨拉，以羊杂为主要食材，烟火气十足 ，味道浓郁 。临潭县冶力关景区景区概况：冶力关风景区 ，位于甘肃省甘南藏族自治州临潭县冶力关镇，其山水风光兼华岳之险 、藏峨眉之秀、具西湖之柔 ，被誉为“甘南生态大观园”和“兰州后花园” 。
疫情期间感觉大家都在做面食,到底哪种面粉做出来的馒头比较好吃呢?_百...
〖壹〗 、紫薯去皮放碗中蒸熟 ，然后趁热用勺底捣成泥，取200克紫薯泥待凉备用。把8克奶粉 、200克紫薯泥及200克面粉倒入一个大碗中 ，再用70克温水把2克酵母、10克白糖化开 ，静置一会儿，然后分次边往面粉中倒入酵母糖水 ，一边用勺子将面粉 、紫薯泥等搅拌成絮絮状 。加白糖是辅助酵母发酵的 ，不用放太多 。
〖贰〗 、金沙河 金沙河的面粉非常适合新手使用，做什么都特别好吃 ，面粉细腻干燥 ，用它来蒸包子感觉特别好，发酵特别快，包子个头也特别大 ，吃起来口感特别棒 ，比外面的吃起来更有家的味道，有筋道 ，有韧劲 ，非常适合包饺子，蒸馒头 ，擀面条 ，不二选取。
〖叁〗、使用河套面粉蒸制馒头和包子，尤其是蒸馒头 ，完成后屋内弥漫着浓郁的麦香 ，令人愉悦 。河套面粉不仅味道佳，而且蒸出的面食香气四溢 ，为家庭增添了一份温馨的气息 。
〖肆〗 、备好的老面。低筋面粉（也可根据个人喜好选取其他面粉） 、白砂糖、水 、鲜酵母（用于制作酵头） 。
〖伍〗 、选取面粉、发酵粉 很多人做馒头就是用一般的面粉 ，当然也是可以的！不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选取高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做 ，味道就更加好！当然最健康的是全麦面粉咯！发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来！如果想让馒头发的更好 ，也可以适当的备用泡打粉 。
〖陆〗、作为北方人，我经常做各种面食 ，如馒头 、花卷和包子等。疫情期间 ，安琪酵母一度供不应求，因为我是这个品牌的忠实用户。然而 ，当买不到安琪酵母时 ，我选取了不太知名品牌的酵母，使用效果依然很好 。我的经验总结出 ，无论哪种品牌的干酵母 ，只要遵循以下六个步骤，都能做出满意的馒头 。
